Menu

Agnello aalto-restaurant Agnello aalto-restaurant

Menu degustazione

  • Scampi e semi
  • Anguilla, tataki di manzo e liquirizia
  • Spiedino di piccione
  • Somen freddi, ostrica, siero di mozzarella e caviale
  • Sfoglia al cioccolato e gelato al latte affumicato
Abbinamento
euro 60 per persona
  • Pomodorini e cocco
  • Chawanmushi aspro, seppie e cannolicchi
  • Guancia di tonno, ponzu di seppia e agretti
  • Ostrica affumicata, culatello e formaggio di capra
  • L'Agnello
  • Raviolo all'oro
  • Takikomi gohan | Riso al vapore in stile giapponese con carbonaro nero d’Alaska, battuta di carne e zenzero
  • Cocco, ananas nero, kuromitsu al caffè
Abbinamento
euro 100 per persona
  • Gazpacho
  • Asparagi bianchi, fagiolini e pistacchio
  • Gyoza vegani
  • Katsu sando di tempeh
  • Gelato di mandorla tostata, rabarbaro e lamponi
Abbinamento
euro 60 per persona

Menu Alla Carta

  • 2 portate a scelta (dessert esclusi) tra quelle contrassegnate 90
  • 3 portate a scelta (dessert esclusi) tra quelle contrassegnate 130
  • Sfoglia al cioccolato e gelato al latte affumicato 15
  • Cocco, ananas nero e kuromitsu al caffè 15
  • Tiramisù 15
  • Gelato di mandorla tostata, rabarbaro e lamponi 15
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Guide e premi